Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Mezcal-merk Mezcal Campante in kleine batches is gelanceerd in de Verenigde Staten.
Mezcal Campante is gemaakt van een unieke mix van Espadín en Barril-agave, geteeld in de voedselrijke valleien en berghellingen van Oaxaca, México, en is beschermd met de benaming van oorsprong ('DOP').
"Onze visie voor Mezcal Campante is om een supergladde, gemakkelijk te drinken mezcal op de markt te brengen die perfect is, of het nu op de rotsen is, rechtop of in een cocktail", zegt Shirley Leigh-Wood Oakes, Chief Executive Officer en Chief Marketing Officer, Sociedad Mezcalera LLC.
"Door de tradities van het maken van México en Mezcal te combineren met de hedendaagse cultuur, hebben we een drankje gecreëerd om alle kleine en grote momenten van het leven te vieren."
Espadín en Barril, twee van de 14 variëteiten in het gebied, (beide 100% Maguey-agave) worden geoogst met de hoogste perfectie en de harten, bekend als piñas, worden in een ondergrondse oven geplaatst die is gemaakt van rivierrotsen.
Dit wordt vervolgens bedekt met de vruchtbare grond van Oaxaca en laat het dagenlang ongestoord branden totdat karamelisatie optreedt en zo het zoete aroma en de rijke smaakkenmerken van Mezcal Campante worden geboren.
De gekookte piñas van Mezcal Campante worden gemalen door een tahona (een groot stenen wiel) getrokken door twee ossen. De puree wordt vervolgens overgebracht naar grote houten vaten gemaakt van Sabino (ook bekend als Mexican Cypress) en laat fermenteren tot het exacte moment om met het dubbele distillatieproces te beginnen.
De koperen ketels en het proces resulteren in de zilverachtige gladde mezcal van 40% ABV. Mezcal Campante is momenteel verkrijgbaar in flessen van 750 ml en heeft een adviesprijs van $ 64,99.
Ga voor meer informatie naar de officiële website van Mezcal Camante door op de onderstaande link te klikken.
