Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
We wisten altijd dat er wetenschap zat achter het delen van een geweldige fles wijn en een brutale kaasplank!
Een onderzoek naar de effecten van eten en drinken op de hersenen door onderzoekers van de Iowa State University heeft uitgewezen dat de combinatie van wijn en kaas cognitieve achteruitgang kan verminderen.
De studie was een tien jaar durende, grootschalige analyse die specifieke voedingsmiddelen verbindt met cognitieve scherpte op latere leeftijd, uitgevoerd door een onderzoeksteam onder leiding van assistent-professor in voedingswetenschappen en menselijke voeding Auriel Willette, en Neurowetenschappen Ph.D. kandidaat Brandon Klinedinst.
Willette, Klinedinst en hun team analyseerden gegevens die waren verzameld van 1.787 volwassenen tussen 46 en 77 jaar oud, waarbij ze toegang hadden tot gegevens van de UK Biobank, een grootschalige database met diepgaande genetische en gezondheidsinformatie van ongeveer 500.000 Britse deelnemers.
Deelnemers aan de studie - die in 2006 begon - reageerden op een Fluid Intelligence Test (FIT) die snel denken en aanpassingen meet, maar beantwoordden ook vragen over hun voedsel- en alcoholconsumptiegedrag bij aanvang en tijdens twee vervolgbeoordelingen.
“Ik was aangenaam verrast dat onze resultaten suggereren dat het dagelijks verantwoord eten van kaas en het drinken van rode wijn niet alleen goed is om ons te helpen het hoofd te bieden aan onze huidige COVID-19-pandemie, maar misschien ook om een steeds complexere wereld aan te pakken die nooit lijkt te vertragen, ” vertelde Willette aan de Research News-site van Iowa State.
Volgens het nieuwsbericht vond de studie:
- Kaas was het meest beschermende voedsel tegen leeftijdsgebonden cognitieve problemen
- De dagelijkse consumptie van rode wijn was gerelateerd aan cognitieve functieverbeteringen
- Lam, maar geen ander rood vlees, verbeterde hersenfunctie op lange termijn
- Zoutconsumptie is problematisch, maar alleen degenen die al risico lopen op Alzheimer, moeten mogelijk letten op de zoutinname om cognitieve problemen te voorkomen
"Afhankelijk van de genetische factoren die je draagt, lijken sommige individuen meer beschermd te zijn tegen de effecten van de ziekte van Alzheimer, terwijl anderen een groter risico lijken te lopen", zei Klinedinst over de resultaten.
"Dat gezegd hebbende, geloof ik dat de juiste voedselkeuzes ziekte en cognitieve achteruitgang helemaal kunnen voorkomen. Misschien is de zilveren kogel waar we naar op zoek zijn, het upgraden van hoe we eten. Weten wat dat inhoudt, draagt bij aan een beter begrip van de ziekte van Alzheimer en zet deze ziekte in een omgekeerd traject.”
Klik hier voor de samenvatting van de studie, deze kan ook volledig worden gekocht.
