De 10 beste absint-merken om te proberen in 2022

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Absint groeit weer snel in populariteit nadat het Amerikaanse verbod op de "hallucinerende" geest in 2007 werd opgeheven. Sindsdien hebben geliefde oude merken en opkomende nieuwkomers een schitterende reeks van de heldere diamantgroene vloeistof gecreëerd om te wedijveren met het gouden tijdperk tijdens de Franse Belle Epoque.

Als je op zoek bent naar manieren om te genieten van het drinken van absint, lees dan zeker onze Beginners Guide to the Green Fairy.

De eenvoudigste traditionele portie absint bestaat uit het langzaam verdunnen van de geest door middel van een absintfontein of karaf met drie tot vijf delen ijswater en een suikerklontje door een geperforeerde absintlepel.

Bekijk de 10 beste absint-merken om hieronder te proberen. Je zult merken dat een paar hiervan snel favoriet zullen worden als je absint aanbrengt op cocktails en mixers, of als je dapper bent, sla je slag als een pre-party shot!

1. Emile Pernot Vieux Pontarlier Absint Francais Supérieure

Vieux Pontarlier Absinthe Francaise Superieure is een van 's werelds meest gedecoreerde sterke dranken en misschien wel de meest onwaarschijnlijke "grain-to-glass" geestuitdrukking die je zult vinden.

Het is vintage absint gemaakt in de Franse stad Pontarlier volgens het originele recept van de distilleerderij, zonder toevoeging van kunstmatige kleurstoffen of zoetstoffen.

De absint is gemaakt van lokaal geteelde Artemisia Absinthium (een soort grote alsem), groene anijszaad, Provençaalse venkelzaad en een geheime mix van andere aromatische plantenextracten.

Vieux Pontarlier Absinthe Francaise Superieure heeft een medium groene kleur, het heldere aroma van anijs en het smaakprofiel van alpenkruiden, lichte alsem en munt. De afwerking raakt gelaagde anijs en venkel samen met meer delicate kruiden.

Tenzij je de groene, sprookjesachtige absint-flessen in Tsjechische stijl kunt claimen (met een hoog thujon-gehalte dat niet in de VS kan worden verkocht), is dit de beste traditionele absint voor smaak, prijs en cultureel cachet.

2. La Fee Absint Blanche

La Fee Absinthe Blanche Superieure werd voor het eerst gedistilleerd in 2011 in samenwerking met het Musee de l'Absinthe en zijn mede-oprichter; receptenmaker en curator Marie-Claude Delahaye.

Absinthe Blanche betekent dat deze La Fee (er is ook een meer traditionele variant) de traditionele groene kleur mist - het is een duidelijke absint. Het is zowel gezoet als iets lager in alcoholgehalte, omdat het door de distilleerderij bij de release werd beschreven als een meer "vrouwelijke absint".

Het is een droge, pittige kijk op traditionele absint, met een minder bitter profiel door de toevoeging van suiker en ongeveer 10% minder alcohol dan andere absint, maar nog steeds indrukwekkend met 106 proof. Het is een geweldige toevoeging aan een Sazerac-cocktail en ook populair wanneer het wordt geconsumeerd met mineraalwater of via de absint-infuus.

La Fee wordt gedistilleerd in koperen ketels en bevat 11 verschillende kruiden en specerijen, waaronder Artemisia absinthium (grote alsem) en Artemisia pontica (petite alsem).

3. Pernod Absint

Pernod Fils was het meest populaire absint-merk gedurende de 19e eeuw totdat het in 1915 in de VS werd verboden vanwege het thujon-gehalte waarvan werd aangenomen dat het hallucinaties (en losbandigheid van alle soorten) veroorzaakte.

Het verbod in de Verenigde Staten werd pas in 2007 opgeheven - drinkers moesten het doen met Pernod Pastis, een eenvoudiger anijslikeur - toen de wetenschap aantoonde dat kleine hoeveelheden van de thujonverbinding weinig in de weg stonden van hallucinaties.

Pernod Absinthe volgt nog steeds het originele recept en de originele processen van Henri-Louis Pernod door een geheime bos botanische kruiden te gebruiken om zijn volledig natuurlijke, levendige groene kleur en aangename smaak te bereiken.

Pernod Absint is zoeter en minder complex dan andere uitdrukkingen, met meer een rechttoe rechtaan snoep/drop-noot, gevolgd door een smaak van steranijs, vanille en hysop.

De afdronk is licht kruidig met een vleugje alsem en is zachter voor de tong dan andere varianten van de controversiële alcoholische drank.

4. Twee James Nain Rouge Absinthe Verte

Two James is de eerste gelicentieerde distilleerderij in Detroit sinds de drooglegging en is gevestigd in Corktown, de oudste wijk van Detroit.

Nain Rouge Absinthe Verte distilleert alsem, venkel, groene anijs en meer dan 100 pond plantaardige ingrediënten om een moderne expressie te creëren van een traditioneel 19e-eeuws vintage absintrecept.

Het aroma van Nain Rouge Absinthe Verte is subtiel plantaardig met tonen van pepermunt en bloemen, in evenwicht gehouden door de veelbetekenende smaak van anijs en alsem.

Nain Rouge Absinthe Verte is gekleurd met pepermunt, hysop en brandnetel om een prachtige rijke aardse groene kleur te produceren. Als je gasten wilt verblinden met een interessant, ouderwets Amerikaans absint-merk, dan is dit een geweldige fles om uit te kiezen.

5. Absint Mansinthe

Hier heb je misschien wel eens van gehoord, aangezien het eigendom is van shockrocker Marilyn Manson, die al heel lang fan is van echte absint, en overal een glas van bij zich droeg toen hij voor het eerst de grote hit bereikte.

Deze Absint wordt zorgvuldig gedistilleerd bij Matter Luginbühl AG Distillery in Zwitserland. Het is gemaakt met grand en pontica alsem vermengd met pontica vermengd met venkel, anijs, hysop en melisse. De alsem en anijs zijn dominante smaken, en met 144 proof Absinthe Mansinthe is het ongeveer zo sterk als een likeurgeest kan krijgen.

Mansinthe is aards en plantaardig in de neus en het gehemelte, met scherpe kruiden en accenten van alpenkruiden, afgewogen tegen de hitte en bitterheid van de traditioneel sterke alcoholische drank.

Een balans tussen alsem en anijs met wat pittige hitte. Sommige alpenkruiden en aardse aroma's worden ook gevoeld in een boterachtig gehemelte.

6. Lucide Absint Superieure

Lucid Absinthe Superieure was de eerste authentieke absint (gemaakt met alsem) die legaal verkrijgbaar was in de Verenigde Staten nadat het verbod was opgeheven en blijft een populaire versie van de drank.

Lucid wordt gedistilleerd volgens traditionele Franse methoden in de historische Combier Absinthe Distillery.

De aroma's zijn zwak maar goed uitgebalanceerd tussen bloemen, kruiden en specerijen. Er is warmte in de mond, samen met de kenmerkende combinatie van alsem, venkel en groene anijs. De afdronk is zacht voor absint.

Als je een nerveuze beginner bent in de beginfase om echte absint te leren kennen, dan zou ik deze fles van harte aanbevelen. Je kunt altijd in de wilde dingen stappen, hoe meer je oefent met de traditionele absintfontein, louch of cocktail.

7. Leopold Brothers Absinthe Verte

Leopold Brothers Absinthe Verte begint met een druivenspiritus (verrassend Pisco, een soort brandewijn uit Chili) en grote alsem. Venkel, anijs en andere plantaardige ingrediënten worden ook toegevoegd aan de kleine batches om een complexere, interessantere drank te maken. Kleurende kruiden zoals citroenmelisse en hysop zijn doordrenkt met de mix om de groene absint zijn kenmerkende kleur een explosie van helderheid te geven.

Het resultaat is een briljante smaragdgroene geest die de perfecte touch is voor een klassieke Absinthe-cocktail zoals de Ernest Hemingway, Sazerac of zelfs de Corpse Reviver No. II.

8. Een Junod Absint

Een andere creatie van de Emile Pernot absint distilleerderij, deze absint Blanche uitdrukking is vernoemd naar Auguste Junod, een beroemde distilleerder en pionier vlieger van de Belle Epoque (de decadente periode in Parijs van 1880-1914, toen WOI begon).

Deze heldere absint krijgt zijn verfrissende smaak van een profiel van acht plantaardige ingrediënten, gedistilleerd in koperen alambiek, speciaal ontworpen en gebouwd voor de productie van absint.

Het zijn de enige stills in hun soort die overal ter wereld in gebruik zijn en het bedrijf in staat stellen absint van uitzonderlijke kwaliteit te produceren.

De absinttraditie was populair onder Parijse schrijvers en kunstenaars. Voor de vereenvoudigde versie, serveer 3 maten gekoeld water (sin gas) gedruppeld uit een absintfontein over een suikerklontje op een absintlepel met sleuven in 1 maat Junod op de bodem van je absintglas. Perfectie.

9. St George Absinthe Verte

Een andere traditionele absint van een cognacbasis, St. George is doordrenkt met alsem, venkel, steranijs, dragon en brandnetels (ik weet niet zeker waarom de brandnetels erin zitten, maar er is een primeur voor alles).

Net als de eerder genoemde Lucid Absinthe, is deze versie van de drank genuanceerder. In plaats van zwaar te gaan op de zoethout- en anijssmaak, wil St George Absinthe Verte minder licht laten zien, zoals citroenmelisse, hysop, munt, opaalbasilicum en dragon.

Dit is een van de beste absint-allrounders, interessant genoeg voor de absint-kenner om van te genieten, maar ook evenwichtig genoeg om nieuwkomers aan te spreken op de geest.

10. Kubler Absint Origineel (1l)

Kubler Absinthe wordt sinds de oorsprong in 1863 continu door dezelfde familie gedistilleerd in de geboorteplaats van Absinthe, Val-de-Travers, Zwitserland.

De alsem is specifiek afkomstig uit het unieke terroir van de regio en gebruikt salie, munt, koriander en een vleugje witte peper naast venkel en steranijs.

Een bijna niet te missen old-school absintfles, Kubler's Original wordt geleverd in een fles van 375 ml of de zeer plezierige 1-liter-expressie die een goede prijs vertegenwoordigt.

Veelgestelde vragen over absint

Veroorzaakt absint hallucinaties?

Absint wordt gemaakt met Artemisia absinthium, ook wel alsem genoemd. In alsem zit een stof genaamd thujon, het ingrediënt dat je gek zou maken als je er genoeg van binnenkrijgt.

De veel gehypte hallucinerende effecten van thujon leidden tot het verbod van absint tot 2007 in de Verenigde Staten, maar de wetenschap heeft bewezen dat het geen hallucinaties veroorzaakt. De dronkenschap veroorzaakt door zo'n sterke geest (en grote hoeveelheden suiker) kan dit soort effecten veroorzaken.

Waarom werd absint voor het eerst populair?

Tijdens het Belle Epoque-tijdperk (1880-1914) werd de Franse wijncultuur bedreigd door de plaag die bekend staat als phylloxera, die wijnstokken en fruit decimeerde.

Zonder wijn wendden veel Franse drinkers zich tot de mysterieuze en schandalige likeur die bekend staat als absint, waarvan werd beweerd dat het hallucinaties veroorzaakte. Het omvatte ook een cool ritueel dat populair was bij kunstenaars, schrijvers en muzikanten.

Hoewel het wat aan populariteit verloor toen de wijnindustrie zich herstelde, bleef absint sterk aanwezig tot het in 1915 in de Verenigde Staten werd verboden.

Wat is een absint-infuus?

Giet een ons absint in een mengglas gevuld met gemalen ijs en zorg ervoor dat het ijsniveau boven de absint is. Leg er een suikerklontje op en druppel (heel) langzaam soda-ijswater over het mengglas totdat de suiker is opgelost. Roer door elkaar en schenk vervolgens in een cocktailglas of highball.