Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
De wereld van whisky brengt zeker zijn deel van complexiteit en verwachtingen met zich mee. De enorm populaire geest heeft er ook een behoorlijk uitgebreide cultuur aan vastgemaakt. Inbreken in die cultuur kan een behoorlijk intimiderende taak lijken, vooral als je niets van whisky weet! In dit artikel helpen we je met een bepaalde whisky die vooral populair is onder liefhebbers: scotch.
We geven je een complete gids voor het begrijpen, kiezen en drinken van whisky. We beginnen met de basis, inclusief wat whisky is en hoe het wordt gemaakt. Daarna geven we je een complete gids voor het drinken en proeven van deze populaire geest.
Wat is Schots?
Ten eerste, als je als een complete beginner in dit artikel bent terechtgekomen, heb je waarschijnlijk één vraag: wat is scotch precies? Het korte antwoord is dat scotch een bijzondere whiskysoort is die in Schotland wordt vervaardigd. Er is eigenlijk een behoorlijk complexe reeks Schotse wetten waaronder de whisky moet worden gemaakt om als Scotch te worden beschouwd.
Scotch whisky is over het algemeen graanwhisky of malt whisky. Graanwhisky is elke whisky gemaakt van granen behalve gerst. Malt whisky is de meer populaire variant van whisky, vooral in Noord-Amerika. Malt whisky verwijst naar het moutproces en de whisky is gemaakt met gemoute gerst. Mout heeft een kenmerkende, rijke smaak, waar veel whiskydrinkers de voorkeur aan geven.
Scotch kan ook een "blend" zijn van zowel malt- als graanwhisky, en is algemeen bekend als "blended scotch".
Een ander aspect van whisky dat zo uniek is, is het "peating"-proces. De gerst die wordt gebruikt om de whisky te maken, is eigenlijk gerookt met veenmos. Dit geeft veel whisky's hun kenmerkende "rokerige" smaak. De smaak van turf is zeer prominent aanwezig in veel whisky's.
Als je eenmaal in de wereld van scotch duikt, zul je natuurlijk snel merken dat er veel verschillende soorten scotch zijn. Als nieuwe scotch-drinker zou je waarschijnlijk op zijn minst de basis moeten begrijpen. Hier zijn enkele korte beschrijvingen van de soorten whisky die u waarschijnlijk zult tegenkomen:
Single Malt: Single malt verwijst naar whisky die is gemaakt met slechts één type mout - gerst. Single malt scotch wordt in afzonderlijke batches gemaakt. Dit is een van de meest populaire varianten van whisky.
Enkele korrel: Single grain is whisky die wordt gemaakt in een enkele Schotse distilleerderij. Het kan worden gemaakt met elk graan.
Gemengde mout: Een mix van twee of meer single malt scotches.
Gemengde granen: Een mix van twee of meer single grain whisky's.
Gemengde Scotch: Een blend van minimaal één enkele korrel en één enkele malt.
Zoals je kunt zien, wordt het al snel behoorlijk verwarrend. Als Schotse nieuwkomer vraag je je misschien af waar je moet beginnen. Het verschil kennen is immers één ding, maar het verschil door smaak kennen is iets anders. Maar maak je niet al te veel zorgen, zelfs de meest doorgewinterde whiskydrinkers kunnen hier moeite mee hebben. Het belangrijkste is tenslotte dat je een whiskymerk vindt dat je lekker vindt. Mensen raken behoorlijk verstrikt in de fijne kneepjes van whisky, maar je moet het niet zo doen dat het je overweldigt!
Dus probeer gewoon wat verschillende soorten whisky uit, kijk wat je lekker vindt en wat niet. Het is tenslotte allemaal persoonlijke smaak en er zijn geen foute antwoorden. Je kunt niet echt fout gaan met een mooie Glenfiddich.
Scotch drinken
Nu we de basisprincipes van scotch hebben behandeld, gaan we verder met de volgende fase van onze scotch-cursus voor beginners. We hebben het over het daadwerkelijk drinken van de whisky. Iets drinken lijkt misschien vrij eenvoudig. Maar, zoals bij veel alcoholische dranken, zijn er bepaalde manieren om het te doen die de volledige smaak en ervaring vastleggen.
Deze methoden lijken misschien een beetje gek voor een nieuwkomer, maar probeer te onthouden dat het allemaal gaat om het vastleggen van die ervaring. Scotch is bedoeld om met vrienden en familie van te genieten, dus vasthouden aan gewoontes is eigenlijk gewoon een manier om deze ervaring te delen. En sommige van deze methoden maken echt een merkbaar verschil in hoe whisky smaakt en ruikt.
Een glas kiezen
Ten eerste kun je whisky het beste drinken in een echt scotch-glas. Hiervoor geven de meeste whiskydrinkers de voorkeur aan een tulpenglas. Het tulpenglas doet geweldig werk om de geur van de whisky te concentreren, zodat je de geur echt ervaart en de smaak als je een slok neemt. Deze glassoorten zien er ook strak en klassiek uit, een geweldige aanvulling op het schap van elke barman.
De Scotch serveren
Vervolgens schenken we een lekker glas whisky in. Dit is eigenlijk best een ingewikkelde onderneming op zich. Je hebt misschien alle terminologie gehoord - "netjes", "op de rotsen", "plons water", enz. Laten we eens kijken naar alle manieren waarop je van een whisky kunt genieten.
Water toevoegen aan Scotch
Een traditionele manier om whisky te drinken is met een klein beetje toegevoegd water. Het toegevoegde water werkt om de smaken van de whisky te "openen". Het hangt grotendeels af van persoonlijke smaak, maar veel whiskydrinkers drinken hun whisky alleen met een scheutje water. Zorg ervoor dat u bronwater gebruikt in plaats van kraanwater. Het kan het beste worden gedaan met water dat geen onzuiverheden bevat. Het water kan op kamertemperatuur zijn, of een beetje gekoeld om de Scotch af te koelen.
Netjes of met ijs?
Het volgende is het klassieke debat, netjes of on the rocks? De traditionele manier om whisky te drinken is puur. Het is bedoeld om te worden gedronken zoals het is gemaakt. U hoeft niets toe te voegen, schenk gewoon een glas Scotch op kamertemperatuur in en geniet.
Regels zijn er echter om gebroken te worden, en er is niets mis mee om van je whisky te genieten met wat ijs. De 'beste' manier om iets te drinken is immers gewoon de manier waarop je ervan geniet. IJs is echt persoonlijke voorkeur. Een groter ijsblokje zal langzamer smelten en de snelheid waarmee de drank afkoelt vertragen. Kleinere ijsblokjes smelten sneller en verdunnen de Scotch ook sneller. Je kunt ook whiskyblokjes kopen, dit zijn gekoelde stukken metaal of speksteen, die de drank koelen zonder deze te verdunnen. Het is echt aan jou als het om ijs gaat!
Temperatuur
Scotch wordt over het algemeen bewaard en geserveerd bij kamertemperatuur. Dit is de traditionele manier om whisky te drinken, en de manier waarop het bedoeld is om gedronken te worden. Natuurlijk kan het ijs de temperatuur van de Scotch beïnvloeden.
Niet wervelen!
Vervolgens is er misschien de verleiding, op basis van wat je hebt gezien bij wijndrinkers, om de whisky rond te draaien in het glas voordat je het drinkt. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is dit geen aanbevolen tactiek voor whisky. Door wervelen komt alcohol vrij uit de drank, wat zowel de smaak in gevaar brengt en het alcoholgehalte.
Drinken
Zo, je glas whisky is ingeschonken en klaar om te consumeren. Vervolgens hebben we het beste deel, het drinken! Natuurlijk kun je het drinken zoals je wilt, maar er zijn zeker enkele methoden die als meer "traditioneel" worden beschouwd als het gaat om het drinken van whisky. Deze methoden zijn grotendeels ontwikkeld omdat je de whisky zowel geur als smaak kunt ervaren. Geur is een groot deel van onze perceptie van smaak in het algemeen, en met de volgende methode kun je de whisky ervaren zoals de distilleerders het bedoeld hebben:
de inademing
Als eerste is de inademing aan de beurt. Door het inademen kun je het aroma van de whisky vooraf per geur ervaren. Dit geeft je het volledige scala aan zintuiglijke ervaringen en stelt je in staat om de whisky te ervaren zoals bedoeld.
De beste manier om dit te doen is door het glas tegen je neus en mond te houden. Open je mond een beetje en adem gewoon in. Hierdoor kan de smaak door je neus en mond waaien en ervaar je de volledige geur. Sommige whiskydrinkers beschouwen dit als hun favoriete onderdeel!
Slokje
Het volgende is natuurlijk de slok. Neem eerst een klein slokje en laat de whisky een paar seconden op je tong liggen. Laat de smaken echt over je hele tong gaan, zodat je het geheel van de whisky proeft. De eerste slok is de beste slok, dus geniet vooral van de smaak!
Genieten
Het volgende is het simpele genot van uw favoriete whisky. Neem de tijd en geniet er echt van! Er is geen haast, en als je drinkt met vrienden en familie, geniet dan ook van het gesprek en de sfeer. Een goede whisky is eigenlijk gewoon een aanvulling op een goede nacht!
De wereld van Scotch
We hopen dat je genoten hebt van onze uitgebreide beginnershandleiding voor het drinken van whisky. Er is echter maar zoveel dat we je over whisky kunnen vertellen, dus ga erop uit en probeer het zelf! Scotch is de perfecte aanvulling op elk feest, samenzijn of rustige vrijdagavond.
En daar houden de mogelijkheden niet eens op. Er zijn ook zoveel andere soorten whisky. Bourbon, rogge, Canadese whisky, de lijst gaat maar door. Dit is misschien het begin van je levenslange passie voor whisky, maar dit zijn onderwerpen die je het beste kunt overlaten aan een ander artikel.
