Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Grain & Barrel Spirits heeft Chicken Cock Master Distiller's Pick geïntroduceerd, een 15 jaar oude limited-edition barrel proof release.
Meesterdistilleerder Gregg Snyder selecteerde met de hand 10 van de beste en oudste vaten van het merk en bemonsterde ze regelmatig tijdens het afwerkingsproces om de spectaculaire transformatie te evalueren.
Hij stelde vast dat de smaakcombinaties hun hoogtepunt bereikten in het vat bij 114 proof (57% ABV).
"Deze krachtige 15-jarige Kentucky Straight Bourbon, die we vatbestendig hebben gebotteld, vertoont een verbazingwekkende reeks complexe smaken", zei Snyder.
“Het was het wachten meer dan waard.”
Chicken Cock Master Distiller's Pick heeft een puree van 78,5% maïs, 13% rogge en 8,5% gemoute gerst.
Proefnotities:
- Verschijning: mooi, rijk, diep donker kastanjebruin met lange, langzame benen in het glas
- Aroma: heerlijke aroma's van geroosterd eiken, kersen omhuld met donkere chocolade, kruiden en lichte citrus, met een vleugje leer
- Smaak: exquise en complexe zoete karamel, vanilleboon, butterscotch, gedroogd donker fruit (vijgen/rozijnen) en aangename bitterzoete chocoladesmaken in de mond
- Finish: lang en verrukkelijk met hints van honing, peper en kaneel, aangevuld met zachte eiken lactonen met precies de juiste hoeveelheid droogheid om de zoete elementen te versterken, allemaal vervat in een stevige, vatbestendige "Kentucky knuffel" helemaal naar beneden
Chicken Cock, opgericht in 1856 in Parijs, Kentucky, werd beroemd als huiswhisky in The Cotton Club, een van de meest legendarische speakeasies van Prohibition.
Na de drooglegging genoot het merk van een oplevende paar decennia voordat een brand in de distilleerderij net na de Tweede Wereldoorlog het bedrijf failliet deed. In 2012 herontdekte Matti Anttila, oprichter van Grain & Barrel Spirits, het merk en begon het opnieuw tot de glorie van het verbodstijdperk.
Er zijn slechts 1.350 flessen van deze Kentucky Straight Bourbon Whisky beschikbaar, die liefhebbers van bourbon hier online of in goede etablissementen in heel Kentucky kunnen vinden.
De adviesprijs voor een fles van 750 ml is $ 300,00 en er is een limiet van twee per klant voor de beperkte release
Bezoek hun website voor geweldige achtergrondinformatie over het maken en de geschiedenis van Chicken Cock Kentucky Straight Bourbon Whisky.
