Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Het in San Diego gevestigde Stone Brewing heeft de release aangekondigd van Stone Features & Benefits, hun caloriearme, koolhydraatarme, glutenarme en alcoholarme (ABV) India Pale Ale (IPA).
Eigenschappen en voordelen van Stone IPA is zo innovatief als een IPA-product maar kan zijn, waarbij Stone een IPA met een volle smaak maakt met kenmerken die andere bieren niet kunnen of willen proberen, waaronder:
- 95 calorieën
- 2.9G koolhydraten
- 4% ABV
- Glutenarm
"We wisten dat het een enorme uitdaging zou zijn om een levendige, volle IPA te maken met zo weinig calorieën, koolhydraten en alcohol", zegt Jeremy Moynier, Stone Brewing Senior Manager van Brewing & Innovation.
“Calorieën en koolhydraten dragen veel bij aan de dingen die we lekker vinden in eten en bier. Maar we waren niet bereid om gewoon een IPA af te zwakken en het een dag te noemen.
Dus hebben we talloze iteraties doorlopen, het proces door elkaar gehaald en fermentatie-experimenttechnieken toegepast. Zelfs toen we dachten dat we het hadden geland, gingen we nog een keer terug om het nog beter te maken.
Stone neemt een enzym op in het brouwproces, dat gluten-eiwitketens scheidt en elimineert. Omdat het bier begon met gerst (dat gluten bevat), kon het in de VS niet als "glutenvrij" worden bestempeld.
Klik hier voor meer informatie over het glutenreductieproces van het bedrijf.
Kenmerken en voordelen van Stone IPA voegt zich bij Stone Delicious IPA (het best verkopende bier met verlaagd glutengehalte van de natie) in het aanbod van bieren met verlaagd glutengehalte van de brouwerij.
Beide bieren met een verlaagd glutengehalte zijn nu in het hele land en in het buitenland verkrijgbaar voor diegenen die hun gluteninname in de gaten moeten houden of hun bierdrinkgewoonten willen veranderen.
Gebruik de Stone Brewing Beer Finder om ze bij jou in de buurt te vinden: find.stonebrewing.com.
Stone Brewing is de negende grootste Craft Brewer in de VS. Je kunt hier alles te weten komen over het merk en hun brouwsels.
