Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Compass Box heeft een nieuwe limited edition blended malt Scotch whisky uitgebracht, genaamd Magic Cask.
De onafhankelijke Schotse whiskymaker hervatte in 2016 zijn eenjarige malt-spirit in first-fill oloroso Sherry-gekruide vaten. Drie jaar later zei Compass Box dat één vat - #2 dat afkomstig was van een opmerkelijke Speyside-distilleerderij - leidde tot verdere experimenten en de creatie van Magic Cask whisky.
"Soms kan slechts één vat in een mix van vele de magische toets geven die het hele arrangement laat zingen", zegt Compass Box-oprichter en whiskymaker John Glaser.
“We maakten voor het eerst gebruik van dit fenomeen in 2006 toen een experimentele whisky, afgewerkt in een ex-Madeira barrique, leidde tot de limited edition-botteling die we Magic Cask noemden.
"We zijn verheugd om opnieuw met jullie te kunnen delen welke magische invloed een uitzonderlijk vat - een sherrygekruid vat in dit geval - kan hebben op een recept."
Gebotteld op 46% ABV, roept het aroma van de Magic Cask marmelade en chai-theekruiden op met stukjes pruimen. In de mond domineert dessertappel, maar wordt aangevuld met rijk eiken, toffee en cacao.
"We hebben al geruime tijd whiskymonsters van de verloren Imperial Distillery in onze mengkamer", zegt projectleider whiskymaker James Saxon.
"Gerijpt in first-fill Bourbon-vaten, is de geest boordevol fruit- en vanilletonen en vertoont hij een mooie tong-vasthoudende textuur.
Het vinden van het juiste project en begeleidingen bij dit perceel single malt bleek echter een uitdaging. Toen, vorig jaar, ontdekten we vat #2 tussen monsters die waren getrokken uit ons 2016 Sherry-vatrijpingsexperiment. Tot de rand gevuld met kersenfruit en cederkruiden, was het een opmerkelijk vroegrijpe whisky.
In combinatie met het pakket van de verloren distilleerderij, creëerde het een uitzonderlijk rijke en gelaagde blended malt Scotch whisky.
Magic Cask-whisky wordt aanbevolen om puur na het diner te worden geserveerd om de smaak volledig te verkennen.
Er zijn wereldwijd slechts 5.538 flessen beschikbaar en deze zijn te koop voor £ 145 (US $ 193) per fles van 700 ml of $ 175 per 750 ml.
Magic Cask zal deze maand beschikbaar zijn in het VK en Europa en vervolgens in de VS en wereldwijd in januari 2022.
Bezoek hun officiële website voor meer informatie over Magic Cask Whisky en de andere opwindende uitdrukkingen in de Compass Box-portfolio.
